Te włoskie ciasteczka są po prostu boskie. Ciasteczka Amaretti są w 100% bezglutenowe, mają twardą zewnętrzną skórkę i miękkie wnętrze. Ten orzechowy przepis jest jednym z moich ulubionych.
Tym środkiem można upiec około 20 ciasteczek.
Pewnie myślisz, dlaczego po prostu nie użyć mąki pistacjowej?
Więc odpowiedź brzmi po pierwsze (mąka pistacjowa jest niesamowicie droga), a po drugie nie ma kształtu ciasteczka jak mąka migdałowa.
Mój przepis na ciasteczka amaretti zapewnia niesamowicie bogatą i maślaną głębię smaku, która jest po prostu nie do pobicia.
Co naprawdę wszystkich zadziwiło.
#amaretticookies #biscuit #cookies #pepper_n_chilly #peppernchilly22 #foodblogger #foodblogging #foodvlog #foodie #cookieslover #italiandelicacy #homemadecookies #usedonlylocalingredients #ciasteczka #włoskieciasteczka #strefaprzepisów #kochamgotowanie #lovecooking
Wydajność – 240 g
Czas – 15 minut
Czas przygotowania – 30 minut
Razem- 45 min
Składniki:
Mąka migdałowa – 125 gm
Pistacje – 110 g
Sól – ¼ łyżeczki
Białko jajka - 2 szt.
Cukier puder – 2 łyżki
*Cukier cukierniczy do posypywania.
Metoda-
W dużej misce zmiel mąkę migdałową, pistacje i sól, aż się równomiernie połączą.
Umieść drugą miskę miksującą, dodaj białka i stopniowo dodawaj cukier, a następnie ubijaj, aż będą miękkie.
Dodaj ubite białka i suche składniki mąki razem. Mieszaj, aż powstanie miękkie, lepkie ciasto.
Teraz delikatnie posyp dłoń cukrem pudrem. Weź małą porcję ciasta i zrób małą gładką kulkę wielkości około 1 cala. Następnie obtocz cukrem pudrem. Ułóż na pergaminowych blaszkach do pieczenia, pozostawiając 1 cal odstępu między ciasteczkami.
Rozgrzej piekarnik przez co najmniej 5 minut. Teraz upiecz te ciasteczka Amaretti w piekarniku. Ustaw piekarnik na 170 ℃ (338 ° F) na 12-15 minut. Gdy ciasteczka zbrązowieją i będą wyglądać jak tuf, wyjmij je z piekarnika.
Pozostaw na kilka minut do ostygnięcia, a następnie przenieś na tacę do chłodzenia, aby całkowicie ostygła. Ciesz się pieczeniem😊
Uwaga – można go piec bez pistacji.Przechowywanie - Może być przechowywany w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku do tygodnia.
