Ciasteczka Amaretti

Te włoskie ciasteczka są po prostu boskie. Ciasteczka Amaretti są w 100% bezglutenowe, mają twardą zewnętrzną skórkę i miękkie wnętrze. Ten orzechowy przepis jest jednym z moich ulubionych.

Tym środkiem można upiec około 20 ciasteczek.

Pewnie myślisz, dlaczego po prostu nie użyć mąki pistacjowej?

Więc odpowiedź brzmi po pierwsze (mąka pistacjowa jest niesamowicie droga), a po drugie nie ma kształtu ciasteczka jak mąka migdałowa.

Mój przepis na ciasteczka amaretti zapewnia niesamowicie bogatą i maślaną głębię smaku, która jest po prostu nie do pobicia.

Co naprawdę wszystkich zadziwiło.

#amaretticookies #biscuit #cookies #pepper_n_chilly #peppernchilly22 #foodblogger #foodblogging #foodvlog #foodie #cookieslover #italiandelicacy #homemadecookies #usedonlylocalingredients #ciasteczka #włoskieciasteczka #strefaprzepisów #kochamgotowanie #lovecooking

Wydajność – 240 g

Czas – 15 minut

Czas przygotowania – 30 minut

Razem- 45 min

Składniki:

Mąka migdałowa – 125 gm

Pistacje – 110 g

Sól – ¼ łyżeczki

Białko jajka - 2 szt.

Cukier puder – 2 łyżki

*Cukier cukierniczy do posypywania.

Metoda-

W dużej misce zmiel mąkę migdałową, pistacje i sól, aż się równomiernie połączą.

Umieść drugą miskę miksującą, dodaj białka i stopniowo dodawaj cukier, a następnie ubijaj, aż będą miękkie.

Dodaj ubite białka i suche składniki mąki razem. Mieszaj, aż powstanie miękkie, lepkie ciasto.

Teraz delikatnie posyp dłoń cukrem pudrem. Weź małą porcję ciasta i zrób małą gładką kulkę wielkości około 1 cala. Następnie obtocz cukrem pudrem. Ułóż na pergaminowych blaszkach do pieczenia, pozostawiając 1 cal odstępu między ciasteczkami.

Rozgrzej piekarnik przez co najmniej 5 minut. Teraz upiecz te ciasteczka Amaretti w piekarniku. Ustaw piekarnik na 170 ℃ (338 ° F) na 12-15 minut. Gdy ciasteczka zbrązowieją i będą wyglądać jak tuf, wyjmij je z piekarnika.

Pozostaw na kilka minut do ostygnięcia, a następnie przenieś na tacę do chłodzenia, aby całkowicie ostygła. Ciesz się pieczeniem😊