Smażone Idli sporządziła resztki lub świeżą Idli. Smażone Idli jest zawsze opcją na jakąś przyprawę w prostym Idli. Zrobiłem więc łatwe rozwiązanie tego problemu. Ugotowałam przepis na pyszne i zdrowe śniadanie lub wieczorne przekąski z Idlis lub Smażone Idli.
Zasadniczo Idli to pikantny placek ryżowy, pochodzący z południowych Indii. Ciasta powstają poprzez gotowanie na parze ciasta składającego się ze sfermentowanej czarnej soczewicy zwanej Urad i ryżu.
Przepisów na zrobienie instant Idli z kaszą manną jest też całkiem sporo. Można go łączyć z chutneyem kokosowym, Sambar. Ale uwierz mi, możesz jeść bez przystawki.
Masala = przyprawa
#masala #spices #Idlifry #idli #southindiandish #southindiancusine #tangotaste #tomatoes #indiantaste #indianfood #fry #foodporn #foodblog #foodblogger #foodlover #foodlove #easydessy #easyfood #quickrecipe #travel_series_ #peppernchilly #pepper_n_chilly #pnc #przyprawy #polishversion #englishversion #pyszne #jedzenie
Super szybkie i smaczniejsze przekąski w historii.
Wydajność - 1 porcja
Czas - 20 min
Czas przygotowania - 10 min
Razem - 35 min
Składniki:
Idli- 5 szt., Pokroić na małe kawałki
Olej - 4 łyżki
Nasiona gorczycy - ½ łyżeczki
Suche liście curry - 7-8
Cebula - 1 średniej, drobno posiekana
Zielona papryczka chili- 2 szt., Drobno posiekane
Sól do smaku
Pomidor - 1 duży, drobno posiekany
Kurkuma w proszku - ¼ łyżeczki
Czerwone chili w proszku - 1 łyżeczka
Pav bhaji masala - 1 łyżeczka
Cebula dymka - garść drobno posiekanych
Świeże liście kolendry - garść, drobno posiekane
Kawałek soku z cytryny - 1 łyżka
Woda - ¼ filiżanki
Metoda:
Rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni. Dodaj nasiona gorczycy i pozwól im pryskać, dodaj suche liście curry, jeśli masz świeże, możesz użyć tego świeżego liści. Mam suche liście, więc używam. Dodaj cebulę, zielone chili i smaż na złoty kolor. Doprawiamy do smaku solą, jeszcze raz smażymy przez chwilę. Dodaj pomidora i smaż do miękkości i papki. Dodaj kurkumę, czerwoną papryczkę chili i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj Pav bhaji masala dla wzmocnienia smaku i dokładnie wymieszaj. Dodaj ¼ szklanki wody, wymieszaj i gotuj przez następną 1 minutę.
Dodaj szczypiorek i liście kolendry i dobrze wymieszaj.
Następnie dodaj małe kawałki Idli i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj kilka kropel soku z cytryny. Smażyć przez minutę i podawać na gorąco przyozdobionym liśćmi kolendry!
Uwaga - To resztki Idli masala, więc lepiej niedługo skończyć.Przechowuj - Przechowuj w lodówce przez następne 2 dni. To przepis na śniadanie i przekąska. Można go też ugotować na resztkach Idli.
