Warstwa czosnkowa Paratha

Paratha warstwowa jest taka sama jak inne warianty paratha, ale z dodatkowymi łuszczącymi się i maślanymi warstwami o aromatycznym smaku. Tutaj posmarowałem go przyprawą czosnkową. Sekretem robienia doskonałych parath warstwowych czosnku jest ich prawidłowe zwijanie. W języku hindi Laccha oznacza „warstwy”.

Jest to wyjątkowy indyjski placek z widocznymi wieloma warstwami, nawet po ugotowaniu. Paratha czosnkowa Laccha jest również znana jako „paratha malabarska”.

#Przepis #Użytotylkolokalnychskładników #Usedonlylocalingredients #przepiskulinarny #culinaryrecipe #foodblogger #foodblogging #foodphotography #foodvlogger #foodnstyling #foodart #foodporn #foodie #foodlover #foodogram #foodoftheday #foodforlife #food #khana #पाकनुस्खा #विधि #भोजनकेशौकीन #miłośnikjedzenia #garliclacchaparatha #paratha #indianbread #garlicparatha #malbarparatha #flatbread #WarstwaczosnkowaParatha #लहसुनलच्छापराठा

Czosnek jest zawsze wyjątkowy, ma ostry zapach i nadaje inny smak wszystkim przepisom. Po zmieszaniu ze składnikami parathas i aromacie, stworzy wspaniały przepis. Dodałem płatki chili dla pikanterii, ale jeśli nie lubisz ostrego, możesz tego uniknąć.

Crispy Parathas w połączeniu z curry mlaskającymi ustami to idealne połączenie, aby cieszyć się posiłkiem.

Wydajność – 6 szt.

Czas – 25 minut

Czas przygotowania – 15 minut

Razem - 25 min

Składniki na ciasto:

Mąka uniwersalna – 2 filiżanki

Sól dla smaku

Oliwa z oliwek – 2 łyżki

Dodatki:

Oliwa z oliwek – 2-3 łyżki

Sezam – 1 łyżka

Płatek chili – 1 łyżeczka

Czosnek – 1 ząbek, duży, posiekany

Sól – ¼ łyżeczki

Liście kolendry – 1 łyżka

Metoda-

Przygotowanie ciasta

W dużej misce dodaj mąkę uniwersalną, sól do smaku i krople oleju. Dobrze wymieszać. Ugniataj dobrze przez około 5 minut, następnie przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut.

Przygotowanie Parathasu

Umieść miskę i dodaj oliwę, sezam, płatki chili, posiekany czosnek i posiekane liście kolendry. Wymieszaj tę pastę.

Teraz wyciśnij z ciasta porcję wielkości kulki, rozwałkuj, spłaszcz i posyp odrobiną suchej mąki.

Ponadto zwiń ją tak, aby powstała paratha o okrągłym kształcie o średnicy około 10 cm.

Następnie posmaruj przygotowaną przyprawą i posyp mąką. Co pomaga w tworzeniu łuszczących się warstw paratha. Teraz zacznij tworzyć plisy, składając, co wyraźnie widać na filmach. Zwiń to przygotowane plisy jak szwajcarska bułka. Na koniec przyklej koniec, delikatnie naciskając z drugiej strony.

Następnie posyp tak przygotowaną szwajcarską bułkę suchą mąką i zacznij ją zwijać (rolka lekko gruba).

Następnie podgrzej patelnię i ułóż zwinięte paratha. Upiecz Paratha na średnim ogniu. Po 15-20 sekundach odwróć i smaż na drugą stronę. Nasmaruj olejem z obu stron. Obróć i upiecz ładnie obie strony.

Na koniec podawaj czosnkowe Layered Parathas na ciepło z curry, piklami lub jogurtem.

Uwaga- Możesz również dodać suchy proszek czosnkowy.

Przechowywanie- przechowywać w szczelnym pojemniku do 4-5 dni w lodówce

---