To jest przepis na pieczony bakłażan na 3 sposoby. Jest kilka prostych kroków, aby wspaniale go upiec i smakuje wyśmienicie. Idealny zdrowy dodatek/przystawka o niskiej zawartości węglowodanów. Jest doskonale słoną, karmelizowaną, uniwersalną i super przekąską. Użyłem pokrojonego bakłażana z kilkoma podstawowymi przyprawami. Ale wiem, że nie wszystko jest dostępne w jednym sklepie, niektóre przyprawy można kupić w indyjskich sklepach spożywczych.
Ten przepis można wykorzystać jako dodatek lub superatrakcyjną przystawkę. Pieczemy tutaj na 3 sposoby, więc na koniec możesz podzielić się swoją opinią, która jest twoją ulubioną? Jestem wielkim fanem bakłażana, podobnie jak moja rodzina. Wszystko, co musisz zrobić, to postępować zgodnie z prostym przepisem krok po kroku, skropić plastry dużą ilością oliwy z oliwek i odpowiednio doprawić różnymi opcjami, takimi jak jajka, masala indyjska lub maczane w cieście z ciecierzycy. Wybór należy do ciebie!
#Przepis #Użytotylkolokalnychskładników #Usedonlylocalingredients #przepiskulinarny #culinaryrecipe #foodblogger #foodblogging #foodphotography #foodvlogger #foodnstyling #foodart #foodporn #foodie #foodlover #foodogram #foodoftheday #foodforlife #food #khana #पाकनुस्खा #विधि #भोजनकेशौकीन #miłośnikjedzenia #eggplantroasted #roastedeggplant #eggplant #eggplantin3ways #tarua #pakora #bainganpakora #baingankatarua #shallowfryeggplant #aubergineroasted #बैंगनकेपकोड़े
Mam nadzieję, że KOCHASZ ten pieczony (płytko smażony) bakłażan.
Wydajność– 1 duży bakłażan
Czas – 20 minut
Czas przygotowania – 10 minut
Razem - 30 minut
Główne składniki:
Bakłażan – 1 duży, posiekany
Sól – ½ łyżeczki
Oliwa z oliwek do smażenia
Bakłażan z jajkiem Składniki:
Jajko - 1 szt.
Szczypta chili w proszku
Szczypta pieprzu w proszku
Sól do smaku
Masala bakłażan Składniki:
Kurkuma w proszku - ½ łyżeczki
Czerwone chili w proszku - ½ łyżeczki
Pieprz w proszku - 1/3 łyżeczki
Garam masala- ¼ łyżeczki
Kolendra w proszku – ½ łyżeczki
Sól do smaku
Sól czarna - ¼ łyżeczki
Czosnek w proszku - ½ łyżeczki
Kminek w proszku - 1/3 łyżeczki
Oliwa z oliwek - 1 łyżka
Bakłażan z ciecierzycy Składniki:
Mąka z ciecierzycy - 2 łyżki
Sól do smaku
Kurkuma w proszku - ¼ łyżeczki
Czerwone chili w proszku - ¼ łyżeczki
Pieprz w proszku - ¼ łyżeczki
Czosnek w proszku - ¼ łyżeczki
Woda zgodnie z wymaganiami
Metoda-
Pokrój bakłażana o około ½ cala grubszego, jak pokazano na filmie. Weź miskę, połóż pokrojony bakłażan, posyp solą, dobrze wymieszaj. Odstawić na 5 minut. Jest to po prostu marynowana metoda, aby pokrojone kawałki były trochę słone. „Nie pozostawiaj procesu marynowania na dłużej niż 5-10 minut, w przeciwnym razie zmięknie od środka, łatwo się zepsuje i rozpadnie”.
Teraz przygotuj 3 ciasta.
Bakłażan z jajkiem
Weź miskę do mieszania. Dodaj jajko, sól, pieprz w proszku i czerwone chili w proszku (opcjonalnie). Dobrze ubij. Teraz ciasto jest gotowe do użycia, odstaw na bok.
Weź jeden plasterek przygotowanego bakłażana. Zanurz w cieście jajecznym i umieść na rozgrzanej patelni, która jest już natłuszczona. Posyp trochę oleju i upiecz z obu stron, aż będzie dobrze ugotowany. W ten sam sposób podsmażyć na płytkim ogniu lub upiec trochę więcej pokrojonych w plastry. Podawać na gorąco.
Bakłażan Masala
Weź miskę do mieszania. Dodać kurkumę w proszku, czerwone chili w proszku, pieprz w proszku, garam masala, sól do smaku, czarną sól, czosnek w proszku, kminek w proszku i oliwę z oliwek, wszystko razem wymieszać. Teraz ciasto masala jest gotowe do użycia, odłóż na bok.
Weź jeden plasterek przygotowanego bakłażana. Zanurz w cieście masala i umieść na rozgrzanej patelni, która jest już natłuszczona. Posyp trochę oleju i piecz go z obu stron, aż będzie dobrze ugotowany. W ten sam sposób podsmażyć lub upiec trochę więcej pokrojonych w plastry. Podawać na gorąco.
Bakłażan z ciecierzycą
Weź miskę do mieszania. Dodać mąkę z ciecierzycy, kurkumę w proszku, czerwone chili w proszku, pieprz w proszku, sól do smaku i czosnek w proszku, dobrze wymieszać. Teraz ciasto z ciecierzycy jest gotowe do użycia, odstaw na bok.
Weź jeden plasterek przygotowanego bakłażana. Zanurz w cieście z ciecierzycy i włóż na rozgrzaną patelnię, która jest już natłuszczona. Posyp trochę oleju i upiecz z obu stron, aż będzie dobrze ugotowany. W ten sam sposób usmaż lub upiecz trochę bardziej pokrojone. Podawać na gorąco.
Uwaga- W ten sam sposób możesz upiec swoje ulubione warzywa. Im cieńsze plasterki, tym bardziej chrupiące brzegi i krótszy czas pieczenia. Pokrój bakłażana na ½ cala grubości (lub nieco mniej).Przechowywanie- resztki bakłażana można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Resztki marynowanego bakłażana (mieszanka bakłażana i soli) nie mogą być przechowywane. Lepiej być szybko ugotowanym. W przeciwnym razie sól sprawia, że bakłażan jest wyjątkowo miękki i później się psuje.
