Chili z kurczaka to jeden z najbardziej lubianych przepisów. Chicken chili to popularne indyjsko-chińskie danie z kurczaka z chińskiego dziedzictwa Hakka. Chrupiący, pikantny marynowany kurczak smażony w ostrym sosie wraz z cebulą i papryką. Kurczak po chili to pikantna, lekko słodka przystawka, którą możesz przyrządzić w domu na każdą okazję. Można go gotować jako suchą przystawkę lub sos ze smażonym ryżem po chińsku lub makaronem Hakka. Chili z kurczaka jest pełen aromatów. Ten przepis przygotowywany jest głównie z kurczaka bez kości, ale można też użyć kurczaka z kością. Muszę spróbować tego przepisu, obiecuję, że okaże się fantastyczny.
#chickenchili #pepper_n_chilly #kinnukekitchense #foodblog #foodbolgging #foodie #foodphotography #chilizkurczaka #kurczakpyszny
Można go przygotować według tego samego przepisu razem z chili Ser.
Wydajność - 3 porcje
Czas - 20 minut
Czas przygotowania - 20 minut
Razem - 40 min
Składniki do smażenia kurczaka:
Kurczak - 300 g (bez kości)
Mąka uniwersalna - ½ filiżanki, 100 g
Sól i pieprz do smaku
Skrobia kukurydziana - 1 łyżka
Woda do gęstego ciasta
Olej do smażenia
Składniki do przygotowania chili z kurczaka:
Olej - 3 łyżki
Czosnek - 2 ząbki, drobno posiekane
Imbir - 1 łyżka, drobno posiekany
Zielone chili - 4 nos. posiekanych
Cebula - 1 mała, pokrojona w kostkę
Zielona papryka - 1 mała, pokrojona w kostkę
Cebula dymka - 1 łyżka, posiekana
Sos sojowy - 1 łyżka
Ketchup pomidorowy - 3 łyżki
Ocet - 1 łyżeczka
Woda - 100 ml
Sól i pieprz do smaku
Skrobia kukurydziana - 1 łyżka + woda 3 łyżki (zawiesina)
Metoda-
Pierwszy krok
Pokrój kurczaka w cienkie paski. Następnie w misce miksującej dodaj mąkę uniwersalną, sól i pieprz do smaku oraz skrobię kukurydzianą. Stopniowo dodawaj wodę i zrób gładką pastę. Następnie przenieś paski kurczaka do miski i dobrze obtocz kurczaka.
Na patelni rozgrzać olej do smażenia kurczaka w panierce, aż kurczak będzie dobrze ugotowany lub będzie złoty. Wyjmij na papierowy ręcznik i odłóż na bok.
Drugi krok
Podgrzej patelnię, dodaj do niej olej. Dodaj posiekany czosnek, imbir, zielone chili, podsmaż przez minutę.
Dodaj cebulę, zieloną paprykę i podsmaż przez minutę.
Teraz dodaj sos sojowy, ketchup pomidorowy, ocet, posyp solą i pieprzem do smaku i dodaj wodę, dobrze wymieszaj i gotuj przez 2 minuty.
Dodaj wodę i mieszankę skrobi kukurydzianej i gotuj, aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj smażonego kurczaka i dobrze wymieszaj z przygotowanym sosem na patelni. Udekoruj szczypiorkiem, podawaj na gorąco. Ciesz się chili z kurczakiem. Można go łączyć ze smażonym ryżem lub chlebem.
Uwaga - zamiast kurczaka można użyć Ser Indyjski, Tofu lub tylko wrzucić warzywa. Chili można dostosować według własnego gustu.Przechowywanie - można przechowywać w lodówce lub do 3 dni. Podgrzej przed spożyciem.
Comments