Bun Cao to bułka nadziewana chlebem czekoladowym, która ma niesamowity smak i wygląd. Tutaj kiedyś nadziewałem batonik z ciemnej czekolady, ale to zależy od ciebie, wszystko, co możesz wypełnić w bułce, jak kurczak, warzywa, jajecznica, dżem lub nutella. Całkowicie to zależy od Twojego wyboru. Łatwy do przenoszenia i szczelny.
Ten rodzaj bułki jest wyjątkowo miękki, puszysty i lekko wilgotny w środku.
Powyższy pomiar jest odpowiedni na 1 porcję, ale jeśli planujesz upiec więcej porcji, odmierz go odpowiednio. Aby upiec Bun Cao, jest kilka kroków.
#Przepis #Użytotylkolokalnychskładników #Usedonlylocalingredients #przepiskulinarny #culinaryrecipe #foodblogger #foodblogging #foodphotography #foodvlogger #foodnstyling #foodart #foodporn #foodie #foodlover #foodogram #foodoftheday #foodforlife #food #khana #पाकनुस्खा #विधि #भोजनकेशौकीन #miłośnikjedzenia #buncao #bread #chleb
Wydajność - 1 porcja
Czas - 12 min
Czas przygotowania - 2 godz.
Razem - 2 godz. 12 min
Składniki:
Mąka uniwersalna - 135 g
Drożdże - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżeczka, ½ łyżeczki
Ciepła woda - ¼ filiżanki, 60 ml
Ciepłe mleko - 50 ml
Sól - ¼ łyżeczki
Proszek do pieczenia - ¼ łyżeczki
Olej - 2 łyżki
Czekolada gorzka
i Do natłuszczenia górnej części bułki (jajko i mleko)
Tarty migdał do dekoracji
Metoda-
Aktywować
Wlej ¼ szklanki ciepłej wody do małej ceramicznej lub metalowej miski. Dodaj drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Wymieszaj i odstaw na 10 do 15 minut.
W międzyczasie przygotuj ciasto.
Przygotowanie ciasta
Do miski dodać mąkę, mieszankę drożdżową, ciepłe mleko, sól, proszek do pieczenia, cukier i olej. Ciasto zagnieść około 2-3 minuty i ręcznie 3-4 minuty. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
Ciasto przełożyć do lekko tłustej miski, przykryć folią, następnie pozostawić ciasto do wyrośnięcia na co najmniej 45 do 60 minut.
Następnie odsłoń wyrośnięte ciasto i połóż je na swoim stanowisku roboczym. Posyp suchą mąką i podziel ciasto na 4 równe części, uformuj kulki. Delikatnie zwiń go za pomocą wałka do ciasta. Napełnij do środka tabliczkę ciemnej czekolady i ponownie uformuj ją.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, natłuścić. Umieść w nim piłkę z niewielką przerwą między kulkami. Ponownie przykryj plastikiem i odstaw na 30 minut.
W międzyczasie przygotuj mycie jajek. Dodaj 1 jajko i około 1 łyżkę mleka, wymieszaj. Trzymaj się z boku.
Na koniec odsłaniamy wyrośnięte ciasto, posmaruj górę ubitym jajkiem lub samym mlekiem. Posyp trochę startego migdałów.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180℃ (356°F) i piecz przez 10-12 minut lub do złotego koloru. Wyjąć z piekarnika, ostudzić w temperaturze pokojowej. Teraz nasz doskonały BUN CAO jest gotowy do podania !!
Uwaga - ten Bun Cao nie ma przepisu na składniki jajeczne, z wyjątkiem mycia jajek, ale jeśli chcesz, możesz uczynić go całkowicie wegetariańskim. Tutaj zamiast jajka do natłuszczenia górnej części bułki należy używać tylko mleka. Ważne jest, aby aktywować drożdże w prawidłowy sposób.Przechowywanie - można przechowywać 2-3 dni bez lodówki w suchym i chłodnym miejscu.
Comments