Pyaz ke Pakore to szybki i łatwy w przygotowaniu kęs. Gorące i świeże, Pyaz ke Pakore to idealna wieczorna przekąska z herbatą. To ratunek, gdy chcesz szybko ugryźć przy niewielkim wysiłku. Pyaz ke Pakore to nic innego jak „Onion Pakoras”, na który składają się cienkie plasterki cebuli zmieszane z mąką z ciecierzycy, mieszanką przypraw, a następnie smażone na głębokim oleju. Pyaz ke Pakore najlepiej podawać z chutneyem z zielonej kolendry lub keczupem pomidorowym.
Zawsze uwielbiam jeść Pyaz ke Pakore jako przekąskę w deszczowy, zimny dzień. Zwłaszcza, że nic nie przebije masy Onion Pakora z gorącą herbatą (CHAI) / kawą w zimny dzień, siedząc przed telewizorem i oglądając swoje ulubione codzienne seriale. Ahha !!
Pyaz to słowo w hindi „cebula”. Więc to po prostu Onion Pakora.
#pyazkepakore #pakora #Cebulapakora #onionpakore #pepper_n_chilly #kinnukekitchense #foodblogger #foodblog #foodvlogging #foodie #foodzone #foodogram #foodphotographynstyling #pyazkepakode
Wydajność - 2 porcje
Czas - 20 minut
Czas przygotowania - 12 minut
Razem - 32 min
Składniki:
Cebula - 2 szt., Średnia, pokrojona w plastry
Papryczka- 2 szt., Posiekane
Mąka z ciecierzycy - 1 filiżanka, 250g
Czosnek w proszku - ¼ łyżeczki
Kurkuma w proszku - ½ łyżeczki
Czerwone chili w proszku - ½ łyżeczki
Sól dla smaku
Do mieszania wymagana jest woda
olej do smażenia
Metoda-
W dużej misce dodaj pokrojoną w plasterki cebulę, chili i mąkę z ciecierzycy. Dobrze wymieszaj.
Teraz dodaj resztę suchych składników. Dodaj do smaku sól i czerwony proszek chili. Najpierw użyj rąk, aby lepiej wymieszać bez wody. Następnie dodaj trochę wody, aby uzyskać grube ciasto.
Teraz dodaj odpowiednią ilość oleju do smażenia do gorącego woka. Najpierw zwilż palce wodą, aby pakora była łatwa. Smaż na średnim ogniu, partia po partii. Nie przepełniaj woka pakorą. Smaż małe partie, jedna po drugiej, aż będą ugotowane z obu stron lub do uzyskania chrupiącego złotobrązowego koloru. Teraz Pyaz ke Pakore są gotowe do podania. Cieszyć się!
Uwaga- Zaleca się, aby nie smażyć ich ponownie na oleju, w przeciwnym razie będą zbyt tłuste. Wystarczy podgrzać w kuchence mikrofalowej przez 5 minut i będą dobre do spożycia.Przechowywanie - Po ostygnięciu Pakore przechowuj je w hermetycznym pudełku i przechowuj przez ponad tydzień. Smażone w głębokim tłuszczu zachowują stabilność przez długi czas.
