Fasola lub soczewica to zdrowa żywność. Tutaj użyłam zielonej fasoli mung ze skórką bogatą w białko i błonnik. Świetnie sprawdzi się jako zestaw na obfity lunch lub kolację. To znacznie poprawi twój smak, jeśli dodasz Bhindi ka bhujia do pełnego posiłku. Osobiście uwielbiam ten posiłek, szczególnie w zimowe wieczory.
Ta dal tadka to jeden z moich ulubionych przepisów, którym się z Wami podzielę!
#pepper_n_chilly #peppernchilly22 #foodie #foodvlogging #foodblogger #foodogram #foodnstyling #mungdal #tadkalover #mungdaltadka #mung #greenlentil #recipezone #foodlover #homemade #usedonlylocalingredients
Wydajność – 4 porcje
Czas – 15 minut
Czas przygotowania – 6 godzin
Razem - 6 godz. 15 min
Składniki:
Olej – 4 łyżki
Nasiona kminku – ½ łyżeczki
Fasola mung (zielona) – 150 g, namoczona
Cebula – 1 średnia, pokrojona w plastry
Pomidor – 1 mały, pokrojony w kostkę
Imbir – 1 łyżeczka, drobno posiekany
Czosnek – 1 ząbek, drobno posiekany
Zielone chili- 2-3 szt, posiekane
Kurkuma w proszku – ½ łyżeczki
Czerwone chili w proszku – ½ łyżeczki
Czarny pieprz w proszku – 1/3 łyżeczki
Masala mięsna – ½ łyżeczki
Sól dla smaku
Woda zgodnie z wymaganiami
Liście kolendry do dekoracji
Przygotowanie-
Moczyć fasolę mung przez noc lub minimum 5 do 6 godzin. Następnie dokładnie umyj i odstaw na bok.
Metoda-
Podgrzej patelnię. Dodać olej i po podgrzaniu dodać kminek, zielone chili, cebulę i pastę imbirową czosnkową. Dobrze wymieszaj. Gotuj przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.
Teraz dodaj pomidory i inne przyprawy w proszku. Wymieszaj i na koniec dodaj namoczoną fasolę mung. Smażyć przez 3-4 minuty. Następnie dodaj wystarczającą ilość wody, aby dobrze ugotować. Tutaj dodałem do niego 2,5 szklanki wody. Następnie zamknij pokrywkę i gotuj, aż odczekaj 1 gwizdek lub 12-15 minut. Teraz rozhermetyzuj samą patelnię i udekoruj świeżymi posiekanymi liśćmi kolendry. Podawać na gorąco.
Mung dal tadka można zjeść z gorącymi chapatti/roti, naan, a także z miską gotowanego na parze ryżu. Ciesz się😊
Uwaga- tę mung dal tadka można jeść z roti i bhindi ka bhujia. Namocz fasolę mung przez noc lub co najmniej 3 godziny w gorącej wodzie przed gotowaniem, w przeciwnym razie gotowanie zajmie dużo czasu, około 30 minut.Przechowywanie - Fasola jest bogata w białko, dzięki czemu można ją łatwo zepsuć. Dlatego lepiej jest spożywać w 1 dzień lub przechowywać w lodówce przez 1 dzień dłużej.
