Fasola Mung Tadka

Fasola lub soczewica to zdrowa żywność. Tutaj użyłam zielonej fasoli mung ze skórką bogatą w białko i błonnik. Świetnie sprawdzi się jako zestaw na obfity lunch lub kolację. To znacznie poprawi twój smak, jeśli dodasz Bhindi ka bhujia do pełnego posiłku. Osobiście uwielbiam ten posiłek, szczególnie w zimowe wieczory.

Ta dal tadka to jeden z moich ulubionych przepisów, którym się z Wami podzielę!

#pepper_n_chilly #peppernchilly22 #foodie #foodvlogging #foodblogger #foodogram #foodnstyling #mungdal #tadkalover #mungdaltadka #mung #greenlentil #recipezone #foodlover #homemade #usedonlylocalingredients

Wydajność – 4 porcje

Czas – 15 minut

Czas przygotowania – 6 godzin

Razem - 6 godz. 15 min

Składniki:

Olej – 4 łyżki

Nasiona kminku – ½ łyżeczki

Fasola mung (zielona) – 150 g, namoczona

Cebula – 1 średnia, pokrojona w plastry

Pomidor – 1 mały, pokrojony w kostkę

Imbir – 1 łyżeczka, drobno posiekany

Czosnek – 1 ząbek, drobno posiekany

Zielone chili- 2-3 szt, posiekane

Kurkuma w proszku – ½ łyżeczki

Czerwone chili w proszku – ½ łyżeczki

Czarny pieprz w proszku – 1/3 łyżeczki

Masala mięsna – ½ łyżeczki

Sól dla smaku

Woda zgodnie z wymaganiami

Liście kolendry do dekoracji

Przygotowanie-

Moczyć fasolę mung przez noc lub minimum 5 do 6 godzin. Następnie dokładnie umyj i odstaw na bok.

Metoda-

Podgrzej patelnię. Dodać olej i po podgrzaniu dodać kminek, zielone chili, cebulę i pastę imbirową czosnkową. Dobrze wymieszaj. Gotuj przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.

Teraz dodaj pomidory i inne przyprawy w proszku. Wymieszaj i na koniec dodaj namoczoną fasolę mung. Smażyć przez 3-4 minuty. Następnie dodaj wystarczającą ilość wody, aby dobrze ugotować. Tutaj dodałem do niego 2,5 szklanki wody. Następnie zamknij pokrywkę i gotuj, aż odczekaj 1 gwizdek lub 12-15 minut. Teraz rozhermetyzuj samą patelnię i udekoruj świeżymi posiekanymi liśćmi kolendry. Podawać na gorąco.

Mung dal tadka można zjeść z gorącymi chapatti/roti, naan, a także z miską gotowanego na parze ryżu. Ciesz się😊

Uwaga- tę mung dal tadka można jeść z roti i bhindi ka bhujia. Namocz fasolę mung przez noc lub co najmniej 3 godziny w gorącej wodzie przed gotowaniem, w przeciwnym razie gotowanie zajmie dużo czasu, około 30 minut.

Przechowywanie - Fasola jest bogata w białko, dzięki czemu można ją łatwo zepsuć. Dlatego lepiej jest spożywać w 1 dzień lub przechowywać w lodówce przez 1 dzień dłużej.