Indochińskie danie ze smażonego ryżu, które nigdy nie przestaje zadziwiać! Przepis inspirowany kuchnią chińską. Smażony ryż jest niesamowicie łatwy do przygotowania od podstaw, to naturalnie wegańskie danie, które jest dla Ciebie tak samo dobre, jak pyszne do jedzenia. Możesz nawet ulepszyć smażony ryż warzywny, aby był bezglutenowy. Jeśli lubisz jajka, możesz dodać je do przygotowanego smażonego ryżu warzywnego.
Ryż smażony to jedno z najwygodniejszych dań, które można zjeść w każdej chwili głodu.
Dzisiaj zamierzam ugotować dwa rodzaje smażonego ryżu.
1. Warzyw Smażony Ryż
2. Ryż smażony z jajkiem
Jest to ryż o łagodnym smaku przygotowywany z gotowanego na zimno ryżu, świeżo posiekanych warzyw i niektórych sosów. To powód, aby cieszyć się smażonym ryżem, poza tym, że jest to po prostu szalenie pyszny i szybki przepis. Ja gotuję osobno, ponieważ uwielbiam mieć kawałki jajka przez ryż, zamiast tracić je w warzywach. Ugotowałam więc jajecznicę i wymieszałam ją z przygotowanym smażonym ryżem warzywnym.
Uwielbiam używać basmati ze smażonym ryżem, ponieważ jest to długi i odseparowany ryż. Pamiętaj, że już ugotowany ryż jest koniecznością, który jest idealnie zimny w lodówce. Ale jeśli nie możesz się doczekać ugotowania świeżego ryżu i oddzielenia porcji, połóż go na talerzu i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Jestem pewien, że działa jak urok!
Pełne smaku, jedyne przyprawy do mojej wersji to sól, pieprz i odrobina sosów. Sos sojowy pięknie zamienia się w nieskazitelny jasnobrązowy ryż. Dla autentyczności użyłam woka do smażenia ryżu w doskonały sposób.
Smażony ryż z mieszanymi warzywami może być sam w sobie jako satysfakcjonujący lunch lub kolację, ale świetnie komponuje się z bogatymi, soczystymi daniami głównymi, takimi jak chili mandżurskie lub paneer itp. Smażenie na dużym ogniu w woku nadaje trochę dymnego i aromatycznego smak.
#vegfriedrice #eggfriedrice #Przepis #Użytotylkolokalnychskładników #Usedonlylocalingredients #przepiskulinarny #culinaryrecipe #foodblogger #foodblogging #foodphotography #foodvlogger #foodnstyling #foodart #foodporn #foodie #foodlover #foodogram #foodoftheday #foodforlife #food #khana #पाकनुस्खा #विधि #भोजनकेशौकीन #miłośnikjedzenia #smażonyryżzjajkiem #Warzywsmażonyryż #indochinesesrice #friedrice
Więc jesteś gotowy na smażony ryż na dwa sposoby !!! Bez wątpienia jest to jeden z naszych ulubionych przepisów inspirowanych kuchnią chińską. Możesz pominąć dowolny sos, jeśli ci się nie podoba.
Pojemność - 2 talerze
Czas - 25 minut
Czas przygotowania - 15 minut
Razem - 35 minut
Składniki:
Ryż - 400 g, gotowany i zimny
Oliwa z oliwek - 4 łyżki
Czosnek - 1 łyżeczka, posiekany
Imbir - 1 łyżeczka, posiekany
Zielone Chili - 1 szt., posiekane
Szczypiorek cebula - ¼ filiżanki, posiekana
Marchewki - ¼ filiżanki, posiekane
Zielone fasolki - ¼ filiżanki, posiekana
Kapusta - ¼ filiżanki, posiekana
Czerwona papryka - 1 łyżka
Żółta papryka - 1 łyżka
Sos sojowy - 1 łyżka, ciemny
Sos chili - 1 łyżeczka
Sos pomidorowy - 1 łyżka
Sól dla smaku
Czarny pieprz w proszku - ½ łyżeczki
Szczypiorek, posiekaną, do przybrania
Ocet - 1/3 łyżeczki (opcjonalnie)
Składniki ryżu jajecznego:
Oliwa z oliwek - 1,5 łyżki
Jajko - 3 szt.
Kurkuma w proszku - 1/3 łyżeczki
Czerwone chili w proszku - 1/3 łyżeczki
Sól dla smaku
Przygotowany smażony ryż warzywny
Metoda-
Warzyw Smażony Ryż
Podgrzej wok, dodaj oliwę, czosnek, imbir i dymkę i podsmażaj przez minutę.
Dodaj zielone chilli i warzywa i dobrze wymieszaj. Smażyć 2-3 minuty na dużym ogniu.
Następnie dodaj sos sojowy, ketchup pomidorowy, czerwony sos chili, dobrze wymieszaj.
Kiedy nauczysz się pamiętać, aby rano gotować ryż na patelni, możesz mieć ryż zimny. Teraz dodaj ugotowany ryż, delikatnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty. Posyp solą i pieprzem do smaku, szybko podsmaż.
Na koniec dodaj świeżo posiekany szczypiorek, dobrze wymieszaj i dobrze wymieszaj. Smażony ryż warzywny jest gotowy do podania.
Ryż Smażony Jajkiem
Najpierw przygotuj jajecznicę.
Podgrzej patelnię, dodaj olej. Następnie dodaj jajka i posyp kurkumę w proszku, czerwone chili w proszku, sól według uznania i mieszaj łopatką, aż jajko zacznie się gotować. Gdy jajecznica jest gotowa. Wyłącz płomień. I dodaj bezpośrednio do przygotowanego warzywnego smażonego ryżu. Daj mu fajną mieszankę, teraz smażony ryż i jajko są gotowe do podania.
Uwaga- Ryż na zimno sprawia, że smażony ryż nie jest lepki. Ewentualnie często gotuję porcję ugotowanego ryżu i zamrażam ją.Przechowywanie - Ryż ugotowany w temperaturze pokojowej psuje się zbyt szybko, dlatego zawsze przechowuj go w lodówce do 2 dni. Tak samo jak ryż smażony, będzie dobry przez 24 godziny i do 2 dni w lodówce.
Comments