Dzisiejsze menu to smażony ryż jajeczny…
Ryż smażony można ugotować w dowolnym momencie bez specjalnej okazji. Szczególnie smakuje lepiej niż ryż gotowany na parze. Ryż smażony jajeczny można przygotować różnymi metodami, a nawet z różnymi rodzajami składników, takimi jak jajka, warzywa, mięso lub owoce morza. W zależności od sytuacji i osoby możemy przygotować ten rodzaj ryżu na śniadanie, obiad, obiad lub po prostu jako przekąskę, jak również możemy przygotować go dla dzieci z mniejszą koncentracją pikantnych składników. Wspomniałem o liście składników w moim filmie, których użyłem dzisiaj do gotowania, ale możemy również użyć różnych rodzajów różnych warzyw dostępnych według własnego uznania.
#smażonyryż #kurkuma #ryżjajeczny #jajko #friedrice #eggfriedrice #egg #rice #turmericindianspice #recipe #indianstyle #foodie #foodphotography #foodporn #food #pepper_n_chilly #foodaholic #foodblog #foodblogger #localingredientsonly #tylkolokalneskładniki
Wydajność - 2 porcje
Czas - 20 min
Czas przygotowania - 8 min
Razem - 28 min
Składniki:
Ryż - 2 filiżanki, ugotowany
Oliwa z oliwek - 3 łyżki
Nasiona kminku - ½ łyżeczki
Zielone chili - 2-3 szt., Posiekane
Jajka - 2 szt., Jajecznica
Cebula - 1 duża, posiekana
Kalafior - 1 szklanka, posiekana
Zielony groszek - ½ szklanki, mrożony lub świeży
Pomidory - 1 średniej wielkości, posiekane
Kurkuma w proszku - 1 łyżeczka
Czerwone chili w proszku - 1 łyżeczka
Sól dla smaku
Liście kolendry do dekoracji
Najpierw zróbmy jajecznicę
Składniki na jajecznicę:
Oliwa z oliwek– 1 łyżka
Jajka - 2-3 szt.
Kurkuma w proszku– 1/3 łyżeczki
Czerwone chili w proszku - 1/3 łyżeczki
Sól dla smaku
Metoda:
Krok 1 - Jajecznica
W rozgrzanym woku lub patelni dodaj olej, a następnie rozbij jajka i natychmiast wymieszaj. Dodaj kurkumę, czerwone chili i sól do smaku, wymieszaj i odstaw na bok lub wyjmij do innej miski. Lub możesz użyć tej samej patelni do smażonego ryżu.
Krok 2 - smażony ryż
Położyć woka lub patelnię, dodać olej, a następnie nasiona kminku w rozgrzanym oleju. Dodaj posiekaną cebulę, zielone chili, szybko podsmaż. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć liczbę zielonego chili w zależności od upodobań. Lubię smak chili, więc użyłem więcej czerwonego proszku i zielonego chili.
Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj posiekany kalafior, dobrze wymieszaj. Gdy kalafior zacznie brązowieć, dodać groszek, smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj kurkumę w proszku, czerwone chili w proszku i sól według własnego uznania. Dodaj ugotowany ryż, dobrze wymieszaj.
Na koniec dodaj do niej jajecznicę, szybko wymieszaj i podawaj na gorąco z przybraniem liści kolendry (liście kolendry są całkowicie opcjonalne). Często jest spożywany samodzielnie lub jako dodatek do innego dania. Cieszyć się!
Uwaga - Zamiast warzyw dodaj smażonego kurczaka
