Zielone chutney to wegański chutney lub dip bez cebuli. Ten dip jest tak aromatyczny i wyjątkowy w smaku. Dipy silnie wzmacniają smak każdej przystawki. Przygotowanie pikantnych i pysznych dipów / chutney zajmuje tylko kilka minut. Te zdrowe i orzeźwiające sosy chutney nie wymagają oliwy. Zielony chutney nazywany jest kolendrą / kolendrą chutney i jest idealnym dodatkiem do indyjskich potraw lub pikantnej przystawki..
Uwielbiam dodawać czosnek do mojego chutneya, nadaje mu ładny smak. Możesz też dodać imbir, ale zwykle wybieram tylko czosnek.
#corianderchutney #haradhaniyachutney #diprecipe #saucerecipe #Chutneyzkolendry #kolendra #foodrecipezone #foodblog #foodblogger #foodie #foodpornography #recipetoknow
Zielone chutney- Chutney z kolendry
Wydajność - 1 szklanka
Czas - 2 minuty
Czas przygotowania - 2 minuty
Razem - 4 min
Składniki:
Lisc kolendry – 10-12 sznurków
Zielona papryczka chili- 4-5 szt.
Czosnek - 1 ząbek duży
Pomidor- 1 mały pokrojony w kostkę
Sól dla smaku
Woda w razie potrzeby
Metoda-
W dzbanku do miksowania dodaj posiekane liście świeżej kolendry, posiekane zielone chili, czosnek, pokrojone w kostkę pomidory i posyp trochę soli. Z odrobiną wody zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę.
Uwaga - poziom ostrości można dostosować do własnego gustu. Można dodać łagodne chili.Przechowywanie - Ten chutney dobrze trzyma się przez tydzień. Można go przechowywać w przykrytej misce lub pojemniku w lodówce.
Chutney biały- Gęsty sos z kokosa po Polsku
Pojemność - 500 g
Czas - 10 minut
Czas przygotowania - 5 minut
Razem - 15 min
Składniki:
Kokos - 1 ½ szklanki, świeży, posiekany
Orzeszki ziemne - ½ filiżanki, prażone i obrane
Zielona papryczka chili- 4-5 szt.
Sól dla smaku
Woda w razie potrzeby
Składniki przyprawowe:
Olej - 2 łyżki
Ziarno gorczycy - ½ łyżeczki
Suszona czerwona papryka- 2-3 szt.
Liście curry - 1 sznurek, suszone lub świeże
Biały chutney nazywa się chutney kokosowy. To jest przyprawa lub dodatek. Jest przygotowywany ze świeżego kokosa z innymi składnikami, takimi jak prażone orzeszki ziemne, prażona ciecierzyca, zielone chili lub liście kolendry. Ale używam tutaj bardzo niewielu składników. Podaje się jako dodatek do każdego dania.
Metoda-
W dzbanku dodaj posiekany świeży kokos, prażone orzeszki ziemne, zielone chili i posyp odrobiną soli. Z odrobiną wody zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę.
Metoda przyprawiania-
Podgrzej patelnię, dodaj do niej olej. Następnie dodaj nasiona gorczycy, suszone czerwone papryczki chilli i sznurek liści curry. Niech się pluska. Na koniec dodaj tę przyprawę bezpośrednio do przygotowanego chutneya kokosowego. Dobrze wymieszaj i podawaj z Idli, Dosa, Upma, Uttapam, Vada lub jakimkolwiek innym daniem.
Uwaga- poziom ostrości (zielone chili lub suszone czerwone chili) można dostosować do własnego gustu. Można dodać łagodne chili lub bez.Przechowywanie - Ten chutney dobrze trzyma się przez 3-4 dni. Można go przechowywać w przykrytej misce lub pojemniku w lodówce.
