Zielone chutney- Chutney z kolendry

Zielone chutney to wegański chutney lub dip bez cebuli. Ten dip jest tak aromatyczny i wyjątkowy w smaku. Dipy silnie wzmacniają smak każdej przystawki. Przygotowanie pikantnych i pysznych dipów / chutney zajmuje tylko kilka minut. Te zdrowe i orzeźwiające sosy chutney nie wymagają oliwy. Zielony chutney nazywany jest kolendrą / kolendrą chutney i jest idealnym dodatkiem do indyjskich potraw lub pikantnej przystawki..

Uwielbiam dodawać czosnek do mojego chutneya, nadaje mu ładny smak. Możesz też dodać imbir, ale zwykle wybieram tylko czosnek.

#corianderchutney #haradhaniyachutney #diprecipe #saucerecipe #Chutneyzkolendry #kolendra #foodrecipezone #foodblog #foodblogger #foodie #foodpornography #recipetoknow

Zielone chutney- Chutney z kolendry

Wydajność - 1 szklanka

Czas - 2 minuty

Czas przygotowania - 2 minuty

Razem - 4 min

Składniki:

Lisc kolendry – 10-12 sznurków

Zielona papryczka chili- 4-5 szt.

Czosnek - 1 ząbek duży

Pomidor- 1 mały pokrojony w kostkę

Sól dla smaku

Woda w razie potrzeby

Metoda-

W dzbanku do miksowania dodaj posiekane liście świeżej kolendry, posiekane zielone chili, czosnek, pokrojone w kostkę pomidory i posyp trochę soli. Z odrobiną wody zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę.

Uwaga - poziom ostrości można dostosować do własnego gustu. Można dodać łagodne chili.

Przechowywanie - Ten chutney dobrze trzyma się przez tydzień. Można go przechowywać w przykrytej misce lub pojemniku w lodówce.

---

Chutney biały- Gęsty sos z kokosa po Polsku

Pojemność - 500 g

Czas - 10 minut

Czas przygotowania - 5 minut

Razem - 15 min

Składniki:

Kokos - 1 ½ szklanki, świeży, posiekany

Orzeszki ziemne - ½ filiżanki, prażone i obrane

Zielona papryczka chili- 4-5 szt.

Sól dla smaku

Woda w razie potrzeby

Składniki przyprawowe:

Olej - 2 łyżki

Ziarno gorczycy - ½ łyżeczki

Suszona czerwona papryka- 2-3 szt.

Liście curry - 1 sznurek, suszone lub świeże

Biały chutney nazywa się chutney kokosowy. To jest przyprawa lub dodatek. Jest przygotowywany ze świeżego kokosa z innymi składnikami, takimi jak prażone orzeszki ziemne, prażona ciecierzyca, zielone chili lub liście kolendry. Ale używam tutaj bardzo niewielu składników. Podaje się jako dodatek do każdego dania.

Metoda-

W dzbanku dodaj posiekany świeży kokos, prażone orzeszki ziemne, zielone chili i posyp odrobiną soli. Z odrobiną wody zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę.

Metoda przyprawiania-

Podgrzej patelnię, dodaj do niej olej. Następnie dodaj nasiona gorczycy, suszone czerwone papryczki chilli i sznurek liści curry. Niech się pluska. Na koniec dodaj tę przyprawę bezpośrednio do przygotowanego chutneya kokosowego. Dobrze wymieszaj i podawaj z Idli, Dosa, Upma, Uttapam, Vada lub jakimkolwiek innym daniem.

Uwaga- poziom ostrości (zielone chili lub suszone czerwone chili) można dostosować do własnego gustu. Można dodać łagodne chili lub bez.

Przechowywanie - Ten chutney dobrze trzyma się przez 3-4 dni. Można go przechowywać w przykrytej misce lub pojemniku w lodówce.

---